Boulettes de Courgettes au Four
Ces boulettes de courgettes sont légères, savoureuses et parfaites pour différents repas. Faciles à préparer, elles sont idéales comme apéritif, plat principal ou garniture, et peuvent être adaptées selon vos préférences avec des herbes, des épices et d'autres légumes. Riches en vitamines et en minéraux, elles offrent une option saine et délicieuse pour toute la famille.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de fromage frais ricotta ou feta
- 50 g de chapelure
- 1 œuf
- 2 gousses d'ail hachées
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou autres herbes aromatiques persil, basilic, coriandre
- Huile d'olive pour badigeonner
Instructions
Préparer les courgettes
- Râpez les courgettes et placez-les dans un grand bol. Ajoutez le fromage râpé (ricotta, feta ou mozzarella), la chapelure, l'œuf, l'ail haché, le sel, le poivre et les herbes aromatiques de votre choix. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement compacte.
Préchauffer le four
- Préchauffez le four à 200°C (390°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Former les boulettes
- Prenez une petite portion de pâte et roulez-la délicatement entre vos mains pour former des boulettes de taille régulière. Disposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement pour assurer une cuisson uniforme.
Badigeonner d'huile
- À l’aide d’un pinceau de cuisine ou d’une cuillère, arrosez légèrement les boulettes d’huile d'olive pour leur donner une belle couleur dorée et une texture croustillante.
Cuisson
- Enfournez les boulettes pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement croustillantes à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour une coloration homogène.
Servir
- Servez les boulettes chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt et aux herbes, d’une sauce tomate épicée, ou simplement en garniture d’une salade croquante.