Chou-Fleur Rôti au Four en Tranche
Le chou-fleur rôti au four en tranche est un plat végétarien simple, savoureux et sain. Avec une texture tendre à l'intérieur et un extérieur doré et croquant, il séduit par sa simplicité et ses saveurs personnalisables grâce aux épices, herbes et garnitures. Ce plat peut être préparé rapidement et est idéal pour un repas végétarien ou un accompagnement léger. Ses bienfaits nutritionnels incluent des vitamines, des minéraux, des fibres et peu de calories, ce qui en fait une option saine et gourmande pour toute la famille.
Ingrédients
- 1 chou-fleur frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café d'ail en poudre optionnel
- Épices au choix paprika, cumin, curcuma, ou autres selon vos préférences
- Herbes fraîches thym, romarin, basilic, ou autres – optionnel
- Fromage râpé pour une version gratinée – optionnel
- Noix grillées ou graines optionnel pour ajouter du croquant
Instructions
Préparation du chou-fleur :
- Retirez les feuilles vertes du chou-fleur et coupez la base du tronc.
- Rincez-le sous l'eau froide pour éliminer toute saleté.
- Coupez le chou-fleur en deux, puis tranchez chaque moitié en tranches d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur.
Assaisonnement :
- Préchauffez votre four à 200°C (ou 180°C en chaleur tournante).
- Placez les tranches de chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez les tranches d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et l'ail en poudre (si utilisé).
- Saupoudrez les épices de votre choix (paprika, cumin, curcuma, etc.).
Cuisson :
- Enfournez les tranches de chou-fleur pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
- À mi-cuisson, retournez les tranches pour assurer une cuisson uniforme et un croustillant parfait.
Option gratinée :
- Si vous souhaitez un chou-fleur gratiné, ajoutez du fromage râpé (parmesan, cheddar ou gruyère) sur les tranches environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, puis laissez-le fondre et dorer.
Repos :
- Retirez le chou-fleur du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Servir :
- Servez les tranches de chou-fleur rôties comme plat principal végétarien ou en accompagnement avec des légumes grillés, des légumineuses ou du riz basmati.
- Garnissez avec des herbes fraîches, des noix grillées ou un filet de tahini pour une touche supplémentaire de saveur.